- 23 septembre 2026
- | Source: Foodservices
Pain et viennoiseries: quelles sont les tendances actuelles?
La baguette blanche classique reste une valeur sûre, mais le marché de la restauration évolue rapidement autour de ce produit incontournable. Les concepts de pain chaud, les portions plus petites et les temps de cuisson courts gagnent du terrain
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